Jülyen Salata
Malzemeler;
4 adet kabak
5 adet salatalık
6 adet havuç
Dere otu
Limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Yapılışı;
Tamamen alet işler el övünür salatası. Jülyen rendeniz varsa tamamdır.
Bütün sebzeleri orta boy kullandım. Ben çiğ kabak kullandığım
salatalarda genelde minik kabaklar kullanıyorum, hem daha lezzetli hem
de çekirdekleri daha az, iri kabaksa tam tersi bu yüzden tavsiye
etmiyorum. Havucun kabuklarını kazıyın, diğerlerini kabuklarıyla
birlikte rendeleyin. Kabak ve salatalığın tam ortası biraz çekirdekli
veya sulu gelirse rendelemeyi bırakın. Dere otu, tuz ve limonu ekleyip
karıştırın, üstüne zeytinyağı gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder